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 方案背景

行業(yè)現(xiàn)狀：連鎖餐飲品牌，食品安全問題頻發(fā)；國家出臺政策，加強(qiáng)食安管理

行業(yè)痛點(diǎn)：安全管理問題多而雜；巡店效率低、成本高；巡店數(shù)據(jù)難保存、難匯總、難應(yīng)用

行業(yè)趨勢：管理系統(tǒng)化、考核數(shù)字化、監(jiān)控智能化

解決方案

利用智能監(jiān)控、AI識別、平臺服務(wù)等軟硬件技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對連鎖餐飲的智慧巡店管理，助力連鎖企業(yè)通過智能數(shù)字化視頻應(yīng)用，提高管理效率，降低運(yùn)營成本。

智慧巡店管理應(yīng)用

任務(wù)巡店：領(lǐng)取總部下發(fā)的巡店任務(wù)，系統(tǒng)自動統(tǒng)計任務(wù)進(jìn)展

遠(yuǎn)程巡店：設(shè)置檢查任務(wù)模板，適用于常規(guī)固定檢查項(xiàng)目

視頻點(diǎn)檢：日常瀏覽視頻時，即時標(biāo)注發(fā)現(xiàn)的問題并發(fā)送整改任務(wù)

圖片點(diǎn)檢：根據(jù)抓拍任務(wù)自動抽幀截圖，生成考評圖片

AI點(diǎn)檢：AI識別違規(guī)及異常，自動生成問題事件，進(jìn)行任務(wù)指派

現(xiàn)場巡店：線下巡店取證后上傳平臺處理跟進(jìn)

方案架構(gòu)

方案價值 

高效管理：建立全國門店可視化管理體系，集中管控、事前預(yù)警、事中緊急調(diào)度

節(jié)省成本：建立高效的數(shù)字化巡店系統(tǒng)，降低差旅和人力成本，獲得10倍投資回報率

智能分析：智能識別后廚各類違規(guī)行為，主動防范黑名單人員，提高門店智能化管理水平 

數(shù)據(jù)應(yīng)用：挖掘門店各類巡店和客流數(shù)據(jù)價值，輔助優(yōu)化企業(yè)運(yùn)營